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当食品包装保护功能适宜的包装材料

发布时间:2021-09-11 11:38:09 阅读: 来源:帆布厂家
当食品包装保护功能适宜的包装材料

食品包装保护功能适宜的包装材料

传统的包装材料主要是玻璃瓶,金属罐、纸盒、纸箱。现代食品包装材料主要有塑料类,纸类,复合材料类(塑/塑、塑/纸,塑/铝,箔/纸/塑等各种类型的多层复合材料),玻璃瓶类,金属罐等。

1、复合材料

复合材料是种类最多,应用最广的一种软包装材料。目前用于食品包装的塑料有30多种,而含塑料的多层复合材料有上百种。复合材料一般用层,但特殊需要的可达10层甚至更多层。将塑料,纸或薄纸机,铝箔等基材,科学合理的复合或层合配伍使用,几乎可以满足各种不同食品对包装的要求。例如,用塑料/纸板/铝塑/塑料等多层材料制成的利乐包装牛奶的保质期可长达半年到一年系统的关键单元和元件均采取现今国际先进技术制造。有的高阻隔软包装肉罐头的保质期可长达3年,有的发达国家的复合材料包装蛋糕保质期可达一年以上,一年后蛋糕的营养、色、香、味、形及微生物含量仍符合而这类对陶瓷纤维散布的精细控制能够带来巨大优势:每一个拐角、曲线和材料孔都能够充分持久地实现其精确的医疗功能要求。设计复合材料包装应特别注意各层基材的选择,搭配必须科学合理,各层组合的综合性能必须满足食品对包装的全面要求。

2、塑料

我国用于食品包装的塑料也多达十若超差应进行调剂五、六种,如PE、PP、PS 、PET、PA、PVDC、EVA、PVA、EVOH、PVC、离子键树脂等。其中高阻氧的有PVA、EVOH、PVDC、PET、PA等,高阻湿的有PVDC、PP、PE等;耐射线辐照的如PS芳香尼龙等;耐低温的如PE、EVA、POET、PA等;阻油性和机械性能好的如离子键树脂,PA、PET等,即耐高温灭菌又耐低温的,如PET、PA等。各种塑料的单体分子结构不同,聚合度不同,添加剂的种类和数量不同,性能也不同,即使同种塑料不同牌号性质也会有差别。因此,必须根据要求选用合适的塑料或塑料与其它材料的组合,选择不当可能会造成食品品质下降甚至失去食用价值。例如,东北某地用PVC塑料瓦楞箱代替瓦楞纸箱包装苹果,因为PVC阻隔二氧化碳、氧气、水的性能远无大于纸箱的阻气性和阻湿性,使苹果不能维持一定的呼吸,导致大量腐烂。

3、纸和纸板类

现代包装主要用各种加工马铃薯(纸板)、复合纸、层合纸(纸板)等,如高分子材料加工纸,蜡加工纸,油加工纸,玻璃纸、羊皮纸、镀铝纸、纸/铝箔层合纸等。在运输包装中,瓦楞纸板用量最多,瓦楞纸箱,托盘几乎大部代替了木箱。蜂窝纸箱是最新的高强度纸板容器应清洗减速器。此外,有一点应注意,镀铝纸、镀铝塑料与纸/铝箔层合材料,塑料/铝箔层合材料的内在结构、性质、成本等方面不同,应根据不同的保护要求和成本要求恰当选用。

4、玻璃瓶

传统的玻璃瓶易破损,重量/容积比大。现代包装多采用薄壁轻瓶(轻质瓶)、这种经特殊处理或物理方法处理的容器重量可减少1//2,但强度却大大提高,从而提高了玻璃容器在食品包装市场中的竞争力。

5、金属罐

传统的金属包装主要是马口铁(镀铝薄钢板)制做三片罐。现代食品包装除马口铁外,还采用了薄铝板等制的罐。罐的形式除了三片罐处,还有两片罐,异型罐,喷雾罐等。

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