这个星期别操心去哪吃

这个星期别操心去哪吃

火锅创意市集吸引了很多市民前往摄影记者刘海韵

作为亚洲文明对话大会的配套活动之一，成都熊猫亚洲美食节昨日拉开序幕。美食节期间，不仅有来自全球的美食大咖华山论剑，更为全城市民、全球好吃嘴们提供了各式各样的花式福利。成都送你一道菜全球行动、全域狂欢拔草节、亚洲火锅节创意火锅市集在国家地区日活动板块，泰国风情周、舌尖上的以色列美食文化旅游主题日、新加坡娘惹主题文化节等也将对公众开放。

享受的不仅是舌尖，还有眼睛成都博物馆将推出一系列美食文化展，包括lsquo;食为天餐桌上的文化之旅rsquo;展中国美食（菜谱）文献展lsquo;眼睛跟着舌尖走rsquo;中国（成都）国际美食摄影展美食云视听佳片展播，让市民了解中国美食文化的发展脉络，以及饮食文化中体现的中外文明交流与互鉴。

成都送你一道菜

全球超60家餐厅赠餐

记者从成都熊猫亚洲美食节主办方获悉，成都送你一道菜活动昨日启动，全球超过60家餐厅，将以成都熊猫亚洲美食节全球狂欢的名义，陆续送出花式美食。赠送的美食中既有麻婆豆腐、成都凉面、多味冰粉等传统成都美食，也有创新的酸菜鱼、麻辣汁鱼球等创意川菜。活动区域覆盖美洲、亚洲和大洋洲的22个地区和城市。

中国香港黑珍珠二钻餐厅VEA主厨Vicky特意在成都熊猫亚洲美食节期间，为食客定制创意川菜酸菜鱼。这道酸菜鱼跟传统川菜酸菜鱼的烹饪手法完全不同，味道却有异曲同工之妙。首先将鱼切块用低温烹饪法腌制排酸，再用炭火炙烤鱼肉，尤其是鱼皮，使其产生略焦脆的口感，最后加入鱼骨熬制的酸菜汤。餐盘上有可食用鲜花和时令水果装点，完美传达出法餐的优雅。

中国香港黑珍珠二钻餐厅名人坊的隐世神厨郑锦富也专门为成都熊猫亚洲美食节创作了一道麻辣汁鱼球。这道菜是采用香港本地的狮子鱼，配上代表川菜经典味型的麻辣汁。

日本东京赤坂中山四川料理餐厅，老板兼主厨叶鹏特意定制日本季节料理竹笋钵钵鸡。这道日本创作的钵钵鸡，选取北海道产冷榨菜籽油炼制红油，加入日本春天的鲜嫩春笋和质细嫩弹的阿波地鸡，完美融合了四川凉菜的麻辣鲜，又突出了日本季节料理食材的新鲜。

位于洛杉矶的成都映像，秉承川菜精髓，在形态上更趋国际化，推出了适合华侨和当地人口味的菜品，如牛肉咔饼、椒麻鸡、麻婆豆腐、小炒肉。美食之外，店内增加了中华文化体验，将川西民居元素植入到全店现代简洁的设计之中。

拔草节全域美食狂欢

1200多个餐厅和11个商圈联动

美食节还联动全城1200多个餐厅和11个商圈，邀请所有成都市民尽情拔草，感受美食魅力。

5月1522日成都市民可以到7个点位参加拔草节，包括春熙路（红星路广场）、宽窄巷子、锦里、339广场、大悦城、凯德天府、一品天下（龙湖西宸天街）。拔草节提供的福利将足以让美食爱好者惊喜：例如，以1分钱的价格，市民就有望抢到130多家品牌的招牌菜，其中不仅有川菜、火锅，还有亚洲各国的美味佳肴。口碑APP工作人员表示，市民在重点打卡站打开口碑线上主会场即可参与线下互动打卡，从而获得扫码拔草的机会。

在线上，口碑、饿了么、点评也开设了全域狂欢在线专区，组织商家活动开展优惠补贴。

海外的美食爱好者也可以享受到福利。成都川菜走出去系列餐厅此次带头加入成都熊猫美食节体验餐厅序列，并重点在海外店开展闻香识成都等活动。

火锅爱好者高能预警

火锅创意市集开市啦

开市啦！昨晚，成都熊猫亚洲美食节配套活动位于高新区铁像寺水街的火锅创意市集正式启动。该活动将持续至5月22日，围绕爱成都爱火锅主题，在成都开启火锅美食盛宴。除了各类火锅的移动店铺展示区外，现场还将进行成都辣椒大赛等活动，让市民充分感受四川的辣文化。

火锅作为成都文化中不可或缺的一部分，已深深融入到了这座城市的灵魂。四川省火锅协会会长沈洪光表示，作为国际美食之都，火锅创意市集结合火锅主题策划，将美食、文化、旅游、健康、艺术等形式跨界进行有机融合，还特别打造出一条火锅大道，面向市民开放。

各种网红食物都在这里集中展示：例如，集渔泰式海鲜火锅现场推出抖音上最火的香水饮料，老码头、小龙坎也现场制作火锅。这些火锅品牌还将携大量优惠活动前来，集中对市民发火锅红包，其中不乏霸王餐这类干货福利，让前来玩耍的市民朋友们尽兴。

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